Кухня ОАЕ

В Арабських Еміратах дуже колоритна місцева кухня.

Особливості кухні 

Традиційна кухня ОАЕ схожа на інші близькосхідні кухні. Тут так само щедро приправляють їжу спеціями, так само загортають м'ясо з овочами в тонкі коржі, так само готують страви з нуту.

Національні страви Арабських Еміратів:

  • Ферід - тушковане м'ясо з овочами.
  • Гузі - ягнятина або козлятина з рисом або горіхами.
  • Аль Мадруба - засолена, а потім відварена риба під особливим соусом.
  • Аль Харіс - страва з м'яса і пшениці, які гасяться разом не менше 5 годин.
  • Муттабаль - баклажанна ікра.
  • Куса махші - фаршировані кабачки.
  • Уарак-Анаб - голубці з виноградного листя.
  • Дахно - мочений білий горох.
  • Табуле - салат з Булгур з дрібно нарізаною петрушкою і м'ятою.
  • Фатуш - овочевий салат з грінками з лаваша.
  • Кустілета - котлети з баранини з пряними травами.
  • Махбус - томлена баранина з рисом.
  • Саммай - печеня з перепелиного м'яса з рисом і овочами.
  • Кебаб-мушеккель - асорті з баранини і м'яса птиці.
  • Бір'яні - м'ясо з овочами і рисом басматі.
  • Балале - солодкувата локшина з омлетом.
  • Фалафель - кульки з нутового пюре.
  • Самбуса - крихітні трикутні пиріжки.
  • Умм-алі - страва для святкового столу, пудинг з сухофруктами і горіхами.
  • Еш-асая - своєрідний варіант чізкейку.
  • Кунафа - пиріг з м'яким сиром.
  • Мехаллябія - фісташковий пудинг.
  • Лігемат (або лукамат) - пончики з фініковим сиропом.
Дайте відповідь на питання Ми підберемо тур вашої мрії