угорські вина

Якщо ви з тих людей, які з угорських вин знають тільки «токайське», приготуйтеся відкрити для себе абсолютно новий світ угорського виноробства.

Токай - найвідоміше угорське вино, створене на північному сході країни і принесло популярність солодким винам Угорщини. Його любили багато історичних осіб, в тому числі: Л. В. Бетховен, Луї XIV, Петро I. Це вино в Угорщині настільки відоме, що про нього навіть згадується в гімні.

З недавніх пір, коли в Угорщині правили комуністи, якість угорського вина сильно погіршилося, так як смак і різноманітність вина проміняли на рекордні врожаї. У той час Угорщина також прославилася «Бичачої кров'ю». Однак ці сорти вина, далеко не все, чим може похвалитися сучасна Угорщина. Сьогодні виноробна галузь Угорщини знову набула свою різноманітність смаків і по всій країні розрослися невеликі господарства, які пропонують смачні домашні вина.

Якщо ви вже знаєте, яке вино хочете знайти в Угорщині, то почніть свою подорож з винних регіонів країни: Токай, Куншаг, Чонград, Хайош-Бая, Егер, Віллань, Сексард. Токай знаходиться на північному сході Угорщини, біля підніжжя величних Карпатських гір, і найбільш відомим солодким вином Tokaji Aszu, і виноградом сортів Muscat, Furmint і Harslevelu.

На півночі Угорщини знаходиться Егер - батьківщина вишуканих червоних вин з купажу Bikaver. Якщо ж ви чули про «Бичачу кров», то вам потрібні вина Bikaver Superior. Червоні вина цього регіону відрізняються відносно слабкою повнотою смаку, але вони досить складні та елегантні, за що і отримали таку популярність. Щороку в Егері проходить фестиваль Egri Bikaver, на якому можна продегустувати вина під веселі традиційні мелодії оркестрів.

Куншаг, Чонгард і Хайош-Бая знаходяться на півночі Угорщини, між Дубаєм і Тісою. Цей регіон відомий як Велика рівнина. Тут проводиться велика половина всіх вин Угорщини. В основному це ординарні і столові сорти. Тут же знаходиться і одне з кращих виноробних господарств Угорщини - Frittman.

Найпівденніша і спекотна з винних областей Угорщини - Віллані. Тут роблять вина з найбільш широкою смаковою гаммою. У Віллані виробляють смачні вина сортів «каберне Савіньон», «бордо», «мерло», «каберне франк». Північніше від Віллані знаходяться знамениті виноробні Сексарда, відомі сортом винограду «португезер». Щорічно в жовтні в Віллані проходить винний фестиваль.

Вже кортить спробувати смак угорських вин? Тоді у нас є чудова новина! Щороку в Будапешті проводиться винний фестиваль, а також безліч фестивалів проходить на берегах Балатону, тому не обов'язково кататися по всій Угорщині, щоб перепробувати її вина.