Ваше місто
Безкоштовний дзвінок по Україні для турагентів 0 800 50-50-55
для туристів 0 800 60-70-07
Telegram MZT_Kyiv_bot
 Замовити дзвінок
x
+
×
Ваша країна
Ваше місто
РАННЄ БРОНЮВАННЯ ON-LINE БРОНЮВАННЯ

Грецька кухня

Без сумніву грецьку кухню можна назвати найрізноманітнішою. Завдяки своєму розташуванню та клімату Греція багата на овочі, фрукти, рибу, морепродукти, м'ясо, ну і звісно оливкова олія, без якої не обходиться жодна страва. Для європейців багато рецептів та страв будуть виглядати доволі екзотичними, але всі сумніви зникнуть як тільки ви відчуєте аромат  та смак дивовижної грецької кухні.  


Через спекотний клімат такі звичні для нашого шлунку перші страви не дуже популярні у Греції. Але у будь-якому ресторані ви можете скуштувати традиційний квасолевий суп «фасолада» або чечевичну юшку «факес», які вже багато років є незмінними улюбленими стравами греків. Крім того, в Греції з великим задоволенням  їдять рисовий суп, приготовлений на курячому бульйоні, з додаванням збитого яйця і лимонного соку («котосупа ме авголЄмоно»), а так само «врасто» - яловичий суп.

М'ясо, рибу та овочі греки тушкують або частіше за все готують на вогні. Обов'язковим додатком є приправи ,такі як часник, перець, базилік, цибуля, м'ята, тощо. Одною з улюблених м'ясних страв греків є «сувлакі» (баранячий або свинячий шашлик), так само як і інші м'ясні ласощі,  «сувлакі» готується  на рожні або вугіллі.

Грецький гірський чай - це виняткова за своїми властивостями рослина, що росте тільки в Греції. Греки-довгожителі успішно вживають його протягом тисячоліть. Завдяки вживанню гірського чаю середня тривалість життя сучасних греків становить 79 років для чоловіків і 82 роки для жінок. Але чаювання  важко назвати національним звичаєм греків, чого не скажеш відносно кави.

 

У Греції полюбляють міцну ароматну каву «эллиникос», зварену за традиційним східним рецептом, без будь-яких додатків. Пити її заведено невеликими ковтками, розтягуючи задоволення і запиваючи водою. У будь-якому кафе ви можете замовити «вари глико» - міцну і солодку каву, «мэтрио» - середню, менш міцну і помірно солодку каву, а також «скето» - кава середньої міцності без додавання цукру.

Не слід забувати і про десерти. Кондитерські вироби Греції тільки своїм тонким, п'янким ароматом, який шлейфом переслідує вас на вулицях Греції, можуть звести з розуму. Різноманіття солодощів Греції просто неймовірне. Традиційними є «баклава» (випічка, у якій шари тіста чергуються із шарами горіхів), «симіт» (круглий бублик з кунжутом), «галактобуреко» (особливе листкове тісто змащене кремом зі смаком лимону та просочене сиропом) та багато інших.

 


Де б ви не гуляли, усюди вас будуть чекати маленькі кав'ярні, ресторани, таверни, бари з літніми, сонячними терасами, миловидними, прибраними столами і привітними господарями. Завжди складається враження що це не заклад, а відкрита оселя доброго грека, який радо вас зустріне, нагодує і розважить. Кожен заклад індивідуальний і такого більше ви ніде не зустрінете, так само як і страви, що приготує вам господар, адже у кожного кухаря є свої таємниці.

Особливо приємна, позитивна атмосфера панує ближче до вечора, коли греки збираються у кав'ярнях, барах і ресторанах, щоб провести час з друзями за келихом «рецину»  (молоде вино, настояне на смолі хвойних дерев) або пива. Також улюбленим, традиційним напоєм є «узо» (грецька анісова горілка).


Ресторани і таверни Греції працюють з 12:00 до 16:00 та з 20:00 до 0:00, а деякі з них приймають гостей до 2:00 ночі.


X